Als je door je vakantie overvol en te weinig energie bent geraakt, is het een goede manier om je kookroutine te veranderen en je beter te gaan voelen. Om thuis op een meer georganiseerde manier gezond te eten – en om geld te besparen – heb je de juiste keukenapparatuur nodig.
Dit zijn de apparaten die je nodig hebt: een aanrechtfornuis, een blender en een frituurpan. Hiermee kunt u uw maaltijden van tevoren bereiden, verse gerechten maken en minder olie gebruiken bij het koken. Lees verder voor advies over welke apparaten u het beste kunt kopen en specifieke productaanbevelingen.
Koop een multi-cooker, slowcooker of snelkookpan
De beste manier om vast te houden aan gezonde eetgewoonten is om het zo gemakkelijk mogelijk te maken. Koop een snelkookpan en soepen, stoofpotjes, chili, curry’s en rijstgerechten zijn allemaal eenvoudig in één pan te maken.
En als je een fornuis met een groter volume aanschaft, kun je maaltijden van tevoren bereiden en ze in batches invriezen. Maar welk type fornuis is geschikt voor u?
Is een slow cooker iets voor jou?
Koop het voor: van tevoren koken. Als u weet dat u na het werk te moe zult zijn om iets gezonds te koken – en dus waarschijnlijk in de verleiding zult komen om eten te laten bezorgen – hebt u een slow cooker nodig.
Voeg ’s ochtends voor het werk je ingrediënten toe en zodra je hebt afgeklokt, staat je avondeten voor je klaar.
Als je veel vlees kookt, raden we je de
Russell Hobbs 6-liter Slow Cooker en Sous Vide, voor £66.99. Het heeft een geïntegreerde vleessonde, waardoor het ideaal is voor het maken van braadstukken en, naast de sous-vide functie, het bereiden van steaks. Hij wordt ook geleverd met een uitneembare, vaatwasmachinebestendige keramische kookpot waaruit u kunt serveren.
Moet je een snelkookpan kopen?
Koop het voor: snel koken. Net als een slowcooker haalt u met een snelkookpan het beste uit ingrediënten zoals bonen en taaiere stukken vlees, maar het verschil is dat het in 45 minuten klaar is.
Als u van plan bent om op zondag te koken voor de komende week, dan is dit het apparaat om te kopen. U kunt in een paar uur een week lang eten voorbereiden, koken en portioneren.
Een van de best beoordeelde snelkookpannen is de Instant Pot Duo. U kunt
de 8 liter Duo Pot kopen bij John Lewis voor £139.99. Een versie van 5,7 liter kost slechts € 99,99, maar we raden altijd aan om voor het grotere model te kiezen.
Het beste aan de Duo is dat hij multifunctioneel is. Het is niet alleen een snelkookpan, maar ook een rijstkoker, slowcooker, yoghurtmaker en een stoomoven. Je kunt er ook mee sauterené, voedsel opwarmen, bouillon maken en, met meer programma’s, taarten maken, eieren koken, steriliseren en sous vide.
Neem een blender – maar welk type?
Een blender is een essentieel onderdeel van de keukenuitrusting als je eten wilt maken vanaf nul. Maar het kopen van de juiste blender is de sleutel tot het krijgen van veel gebruik van het. Dus moet je kiezen voor een dompelmixer of een aanrechtmixer?
Moet je een dompelmixer kopen?
Koop het voor: soepen. Een staafmixer of een dompelmixer is de beste optie voor het blenden van hete en grote hoeveelheden voedsel. Als u van plan bent veel soepen te maken, bijvoorbeeld, is het een goede investering. U hoeft uw ingrediënten niet over te hevelen. Kook gewoon wat bouillon en groenten en als het klaar is, dompel je de staafmixer in de kookpot om een zijdezachte, romige soep te maken.
Als je er een koopt met extra opzetstukken, kun je hem ook gebruiken voor het hakken van groenten, pureren en opkloppen.
Beste luxe koop:
We hebben de staafmixer van Smeg met 700 W gerecenseerd. Hij is extreem krachtig en je kunt hem kopen in een set met accessoires, waaronder een garde, een kan van 1,4 liter, een afgesloten hakker en een aardappelstamper. De set is verkrijgbaar
bij Currys in de rode kleur, voor £129.
Beste budget koop: Als u op zoek bent naar iets budgetvriendelijkers, probeer dan
de Russell Hobbs Desire 3-in-1 staafmixer. Voor €39,99 krijg je ook een garde, blenderbeker en een mini-hakmolen. Hij is echter niet zo robuust of krachtig als de Smeg staafmixer, dus je moet er wel voorzichtig mee omgaan. Lees meer in
onze recensie.
Moet u een blender voor op het aanrecht kopen?
Koop het voor: zelf hummus, salsa’s, smoothies, eiwitshakes en meer maken. Als u kleinere hoeveelheden voedsel vanaf nul wilt maken, groenten wilt pureren en vruchtendranken wilt mixen, is dit het apparaat voor u.
Beste luxe koop: De Efinigy tafelmixer van Zwilling doet zo’n beetje alles wat je zou willen. U kunt hem gebruiken voor warm en koud voedsel, hij is gemakkelijk te gebruiken, hij kan ijs crushen – en hij ziet er daarbij prachtig uit.
We vonden hem geweldig. Het addertje onder het gras?
Hij kost £199.
Beste budget koop: Voor
slechts €35 kunt u de Blend Active van Breville kopen. Het is een briljante keukenhulp die hakt, mixt en pureert. Minpuntje: hij heeft maar een capaciteit van 450 ml, dus hij is niet ideaal voor grotere gezinnen.
Maar als je alleen of met z’n tweeën bent, is het een goede optie. U kunt hem ook gebruiken als een persoonlijke blender, want hij wordt geleverd met een reisflesje waarin u een shake rechtstreeks kunt blenden en meenemen naar de sportschool. Lees meer in
onze recensie.
Zoek een alternatief voor frituren
Koken met olie voegt een verrassend aantal calorieën toe aan voedsel. Als je niet meer diep of ondiep wilt frituren, maar wel de knapperigheid in je frietjes en de bruine kleur op je biefstuk wilt behouden, overweeg dan een airfryer en een gezondheidsgrill. We hebben een paar van de beste opties gevonden.
Lucht friteuses bakken eigenlijk helemaal niets. In feite zijn het mini-convectieovens, maar ze zijn snel, zuinig en geven voedsel een knapperig korstje als het gaar is.
Lucht friteuse met slimme functionaliteit: We hebben de
5,5 liter Proscenic T21, die ook slimme functionaliteit heeft. Het is een verbonden apparaat dat u kunt instellen en controleren vanaf uw telefoon, en ook toegang heeft tot tientallen recepten voor de airfryer. Het is momenteel
verkrijgbaar voor £98.
Multifunctionele lucht friteuse: Als slimme technologie niet belangrijk voor je is, is het grote voordeel van de Ninja Foodi Max Health Grill en Air Fryer (
£179.99 bij Amazon) is dat het een twee-in-één apparaat is dat kan airfrituren en grillen. Het heeft ook instellingen voor bakken, roosteren, opnieuw opwarmen en nog veel meer.
Gezondheidsgrill: Een grill geeft u een optie die verder gaat dan het bakken van vlees, vis of groenten in olie. Als je er eenmaal aan gewend bent, grijp je niet meer automatisch naar een koekenpan. Onze keuze zou vallen op de nieuwe George Foreman Flexe (
Currys, € 49,99). U kunt hem gebruiken als open grill of gesloten als pers, u kunt er panini en tosti’s mee maken en u kunt hem verticaal opbergen voor een opgeruimder keukenkastje.
Bekijk onze review voor meer informatie.
Gelukkig koken, en gelukkig nieuwjaar.
Als je hulp nodig hebt met je gezondheid op andere gebieden, hebben we ideeën. Wil je je concentreren op een betere nachtrust? Kijk eens naar ons overzicht van
de beste lichtwekkers die we hebben gevonden. En als u moeite heeft om de donkere maanden januari en februari door te komen, kunt u misschien een van onze beproefde
SAD lampen.
Of, als je probeert om je fitness spel te verbeteren, kijk dan eens naar
onze aanbevelingen voor slimme weegschalen en
de beste Fitbits die we hebben getest.
Inhoudsopgave