(Update oktober 2020: Handground heeft een licht geüpgradede versie van dit model uitgebracht – deze review is gebaseerd op de eerste modusl)
Als samenleving hebben we innovatie nodig. Soms moet er iemand dappers langskomen en alles op zijn kop zetten. Als dat gebeurt, winnen de consumenten. Dit wordt radicale innovatie.
Wanneer pogingen om iets nieuws te creëren echter misgaan, hebben ze de neiging om vreselijk mis te gaan.
De Handground valt in deze categorie. Het is een hommel die kan niet vliegen.
De TL:DR van deze recensie is dat ik je zou willen aanmoedigen om dit product helemaal over te slaan.
Als je precies wilt weten wat er mis is, blijf dan hangen en lees de volledige recensie.
Over het bedrijf
Handground begon op Kickstarter in 2015. De campagne werd binnen één dag volledig gefinancierd en wist meer dan $ 300.000 op te halen.
In die tijd hadden we niet zoveel premium handmatige slijpmachines als nu, dus er was een enorme vraag naar iets nieuws en opwindends.
Handground beloofde precies dat met hun schijnbaar innovatieve aan de zijkant gemonteerde handgreep.
Het bedrijf benadrukt het community-aspect van de grinder. Het wordt niet alleen gefinancierd door de donateurs, maar hun feedback is ook gebruikt tijdens de ontwerpfase.
Dit is best sympathiek, maar ik vraag me af of dit geen geval is van ‘te veel koks die de soep bederven.‘
Ontwerpen
Het eerste wat opvalt aan de Handground is de grootte. Het is eigenlijk vrij groot in het echte leven. Het is mollig over de taille, waardoor het onhandig is om op de natuurlijke manier vast te houden.
Het gewicht is ook aanzienlijk. Met 800 gram / 28 oz is het vergelijkbaar met veel van de grote jongens, zoals 1Zpresso JX Pro |.
Het meest opvallende element is natuurlijk de voorwaartse bewegingshandgreep, die het onderscheidt van de meeste andere slijpmachines die er zijn. Het idee is dat het gemakkelijker is om stroom te genereren die naar voren drukt in vergelijking met het horizontaal draaien van het handvat.
Dun plastic
Mijn eerste indruk van de molen was dat hij er solide uitzag, maar hoe meer ik ermee omging, begon ik me zorgen te maken over alle plastic onderdelen en zwakkere punten. De versnellingsbak met het handvat aangesloten lijkt niet stevig. Bij het malen, vooral licht gebrande bonen, heb je veel kracht nodig.
De grondbak is gemaakt van dikker glas. Het heeft een mooie vorm en een vrij brede bodem, wat betekent dat je je geen zorgen hoeft te maken over het omverwerpen. Het zou waarschijnlijk een val op de grond niet overleven, dat wel.
Wanneer de trechter en de bak worden gedemonteerd, kan de trechter niet op zichzelf staan vanwege de uitstekende onderste braam. Het is misschien een klein dingetje, maar dit irriteert me.
Over het algemeen is het ontwerp veel logischer op de tekentafel dan in het echte leven.
T is groot, onhandig en veel delen lijken fragiel. Het laatste vermoeden wordt bevestigd bij het bekijken van recente gebruikersrecensies op Amazon en de Kickstarter-campagnepagina. Verschillende consumenten klagen over een kapotte versnellingsbak of het verliezen van het kleine boutje dat het handvat met het lichaam verbindt.
Maalkwaliteit
Een van de belangrijkste claims in de Handgrounds Kickstarter-campagne is de consistentie van de grind. Blijkbaar heeft het bedrijf zijn eigen keramische bramen ontwikkeld, die efficiënter zouden moeten zijn in vergelijking met degene die we in de molens van Porlex en Hario.
Ik ben niet per se tegen keramische bramen, maar over het algemeen zijn ze saai en minder consistent in vergelijking met de stalen bramen die we in de overgrote meerderheid van premium slijpmachines zien.
Dit is ook het geval met de bramen in de Handground. De bramen zijn niet erg scherp, wat betekent dat je veel moeite moet doen om te slijpen.
Ik was in staat om een aantal fatsoenlijke kopjes koffie te zetten van zowel pour over als Aeropress, maar het miste absoluut de helderheid die premium handmolens normaal gesproken bieden. Was het beter dan een Hario of Porlex? Het was waarschijnlijk op gelijke voet, maar ik kon niet zeggen dat het beter was.
Over het algemeen te grof
De aanpassing van de Handground is aantrekkelijk op het eerste gezicht. Je hebt acht (8) nummers, elk met een extra halve stap ertussen, waardoor je effectief 16 stappen krijgt.
Echter, zijn de meeste van deze stappen veel te grof om bruikbaar te zijn. Bij stap 4 zijn we al dicht bij iets wat ik een ultra grove Franse pers. Stap 1-2 zijn de enige die worden gebruikt voor het overgieten, wat behoorlijk teleurstellend is.
Het bedrijf beweert dat deze molen espresso-fijnheid kan bereiken, maar ik zie niet hoe dat zou kunnen gebeuren.
Wat nog teleurstellender is, is dat er nog steeds veel keien en boetes zijn bij stap 1 &2. De maling is niet bijzonder consistent. In feite zie ik niet dat het een verbetering is ten opzichte van de goedkoopste laag handmatige slijpmachines.
Bij dagelijks gebruik
Het eerste grote probleem dat u tegenkomt bij het gebruik van de Handground-grinder is om erachter te komen of u:
- Gebruik het door het op het aanrechtblad te plaatsen
- Of houd het in twee handen. Het is duidelijk niet ontworpen voor optie # 2, dus dat zou je iets moeten vertellen over de hele ervaring.
Bij het gebruik van donkerder gebraad is het mogelijk om de Handground op tafel te zetten en te gebruiken zoals het bedoeld is.
Maar wanneer je een boon maalt die licht gebraden (en dus minder broos) is, wordt het een strijd van epische proporties.
Het blijkt dat met de ene hand op een molen drukken, terwijl je met de andere hand aan het handvat draait, HARD werken is.
Het voelt alsof het team achter de Handground zo gecharmeerd was van het idee van de aan de zijkant gemonteerde crank dat ze onderweg een nieuw probleem hebben uitgevonden.
De Rok Espresso-molen vertrouwt bijvoorbeeld op een vergelijkbaar principe, maar vanwege de veel langere handgreep en de bredere en zwaardere basis is het vrij eenvoudig om kracht uit te oefenen.
Handslijpen zal altijd een beetje werk zijn, maar met dit specifieke ontwerp voelt het gewoon als te veel. Ik zou veel liever de ergonomie van de Porlex Mini of zelfs iets onhandigers zoals de Hario Skerton Pro boven dit.
Een ander ding dat ik niet leuk vond in een scenario voor dagelijks gebruik, was hoe de trechter op de zijkant zou moeten liggen wanneer hij gescheiden was van de grondbak vanwege het ontbreken van een gewone bodem.
Ook weet ik niet zeker waar je zo’n grote trechter voor nodig hebt. Het bedrijf beweert dat het een capaciteit van 100 gram heeft, maar wie maalt zoveel koffie handmatig? Ik denk dat de meest voorkomende dosis onder handslijpfanaten waarschijnlijk ergens tussen de 15 en 33 gram ligt.
Alternatieven
Zoals je misschien al geraden hebt, ben ik niet dol op de Handground. Dus wat zijn enkele alternatieven in dezelfde prijsklasse? Toen dit model oorspronkelijk werd gelanceerd, was het geprijsd als een mid-level handmolen. In die prijsklasse zijn er tegenwoordig verschillende betere opties.
- 1ZPresso Jx |: Waarschijnlijk mijn favoriete handmolen op dit moment. Deze molens naast elkaar zetten zou hetzelfde zijn als Muhammed Ali een padvinder laten boksen. Het zou kindermishandeling zijn, dus ik ga er niet op in. Bekijk hier mijn volledige review van Jx, als je wilt zien wat er mogelijk is, of bezoek de winkel.
- Hario Skerton Pro: Onlangs is de Handgrounds behoorlijk in prijs gedaald, waardoor hij plotseling kop tegen elkaar staat met de Hario Skerton Pro. Maar zelfs voor deze prijs zou ik de voorkeur geven aan de Hario. Zowel in termen van dagelijks gebruiksgemak als aanpassing, is het een enorme verbetering ten opzichte van de Handground. Bekijk het op Amazon.
Conclusie
De Handground grinder is een goed idee op papier, maar een vreselijk idee in werkelijkheid. Je kunt voelen dat de mensen achter het bedrijf pure intenties en een aantal frisse ideeën hebben als het gaat om betrokkenheid van gebruikers, promotie en marketing, maar niet de ervaring hebben als het gaat om engineering en productie.
Helaas is dat een enorm nadeel van het hele crowdfunding-idee. Het is gemakkelijk om groot te dromen (en die droom te verkopen), maar het is eigenlijk vrij moeilijk om een uniek product dat zal het leven van mensen gemakkelijker maken.
Er is een goede reden dat de meeste handmolens variaties op hetzelfde thema zijn; het is omdat het vrij goed werkt.
Zodra de Kickstarter-campagne echter in gang is gezet, kun je niet zomaar stoppen en alles opgeven. Je moet leveren. Zelfs als het betekent dat uw product nog niet klaar is voor de markt.
Volgens mij is dit wat hier is gebeurd.
Inhoudsopgave