Mokka: overzicht, stappen om het te maken en hoe het te bestellen bij Starbucks


Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Voeg chocolade toe aan een latte en het is een mokka! Bekijk wat er thuis bij het maken van dit cafeïnehoudende drankje komt kijken en hoe je het kunt bestellen bij coffeeshops, waaronder Starbucks.

Mokka latte met slagroom in een kopje.

Wat is Mokka?

  • Mokka, afgekort van caffè mokka, is een drankje gemaakt met melk, espresso en chocolade. Het is in wezen een latte met gezoete chocolade.
  • Het chocoladegedeelte van een mokka kan worden gemaakt met ganache, cacaopoeder, chocoladesiroop, of zelfs stukjes chocolade die door de espresso zijn omgesmolten. De hoeveelheid chocolade in een mokka varieert afhankelijk van de coffeeshop.
  • Een populair drankje, mokka’s zijn te vinden in bijna alle koffiebarmenu’s zoals Lattes en cappuccino’s.

Bekijk de meest populaire koffiedranken en hoe ze verschillen.

Verschil tussen Mokka en Latte

Espresso
Zowel mokka’s als lattes worden gemaakt met 1-2 shots espresso. De smaak van de espresso is misschien niet zo prominent aanwezig in een mokka vanwege de chocolade.

Melk
Mokka’s en lattes worden gemaakt met ongeveer dezelfde hoeveelheid melk, maar er zal iets minder melk in een mokka zitten omdat chocolade aan de drank wordt toegevoegd. Als je bijvoorbeeld een ons chocolade toevoegt, gebruik je een ons melk minder in de uiteindelijke drank.

Grootte van de drank
Mokka’s en lattes komen meestal in dezelfde drankgroottes. Een drankje van standaardformaat is meestal tussen de 10-12 gram, maar het kan groter zijn.

Verschil tussen Mokka en Cappuccino

Espresso
Zowel mokka’s als cappuccino’s worden gemaakt met 1-2 espressoshots. De smaak van espresso komt veel meer door in een cappuccino omdat er minder melk en geen chocoladesmaken in de drank zitten.

Melk
De melk voor een mokka wordt op dezelfde manier gestoomd als een latte, terwijl de melk voor een cappuccino schuimiger en lichter is.

Grootte van de drank
Mokka’s zijn meestal groter dan cappuccino’s. Cappuccino’s zijn traditioneel 5-6 ounces, terwijl mokka’s meestal 10-12 ounces zijn, maar groter kunnen zijn.

Mocha bij Starbucks

Mokka’s zijn een standaard op alle Starbucks-locaties en mokkadranken zoals Peppermint Mokka en White Chocolate Mocha zijn enkele van de populairst. Je kunt een mokka hot, iced of als Frappuccino bestellen.

Net als lattes zijn mokka’s verkrijgbaar in vier maten bij Starbucks: kort (8 ounce), lang (12 ounces), grande (16 ounces) en venti (20 ounces). Deze maten variëren enigszins wanneer je een ijsmokka bestelt.

Mokka’s bij Starbucks zijn zeer aanpasbaar. Een grande size heeft 4 pompjes chocoladesaus, dus je kunt aangeven hoeveel pompjes je wilt, of sub in een mix van verschillende sauzen. (Een populaire optie is om de helft van de pompen voor witte chocolade te subsidiëren om een Black &White Mocha te maken.)

GERELATEERD: Starbucks Pepermunt Mokka

Opmerkingen over gereedschap en ingrediënten

  • Espressomachine
    Om een mokka te maken die precies hetzelfde is als die in coffeeshops, maak je espresso van een espressomachine. Nespresso- en Nespresso- zou de volgende beste zijn als je geen espressomachine hebt, omdat deze espresso-achtige koffie maakt.
  • Koffiemolen
    Alleen als je espressomachine er geen heeft.
  • Hele bonen
    Een donkerder gebrande koffie zou het beste zijn voor deze drank, omdat de chocolade zo’n prominente smaak is.
  • Melk
    Volle of 2% melk wordt vaak gebruikt, maar je kunt elke soort melk gebruiken die je wilt.
  • Chocolade
    De meeste coffeeshops gebruiken chocoladesiroop omdat het gemakkelijk in de drank kan worden opgenomen. (Maak het met mijn zelfgemaakt chocoladesiroop recept.)
Mijn espressomachine pick

Foto credit: amazon.com

Deze Breville espressomachine is degene die ik dagelijks gebruik om lattes en mokka’s te maken. Makkelijk te gebruiken voor de thuisbarista.

KOOP NU

Stapsgewijze instructies

Voor volledige ingrediënten en instructies scrolt u omlaag naar het recept.

  1. Doe chocoladesiroop in een kopje.
  2. Trek 1-2 shots espresso over de chocolade.
    Maal koffie en gebruik een espressomachine om 1-2 shots espresso te extraheren, afhankelijk van hoe sterk je de mokka wilt hebben. De chocolade op de bodem van het kopje smelt in de espresso.
  3. Stoom melk.
    Stoommelk zoals je zou doen voor een latte, met een beetje schuim.
  4. Roer espresso en chocolade in het kopje deen voeg gestoomde melk toe.

Tips van experts

  • De hoeveelheid melk die wordt gebruikt, is afhankelijk van de grootte van uw drankje. Als je een mokka van 12 ounce maakt, heb je 7-9 ounce melk nodig. Je houdt rekening met de espresso in de drank, de hoeveelheid chocolade en het schuim van de melk zodra je het stoomt.
  • De hoeveelheid chocolade in de drank is helemaal aan jou. Voeg zo weinig of zoveel toe als je wilt. Begin met 2 eetlepels en voeg meer toe als je een sterkere chocoladesmaak wilt.
  • Populaire toevoegingen aan mokka’s zijn slagroom, cacaopoeder en marshmallows.
  • Mokka’s kunnen in stijl variëren van coffeeshop tot coffeeshop – sommige plaatsen bieden bijvoorbeeld geen slagroom, dus het is altijd goed om te vragen hoe een winkel hun mokka’s maakt.
  • Eventuele aanpassingen die je maakt voor een latte (extra shot, smaakstoffen, magere melk, etc…) kunnen ook gemaakt worden voor mokka’s. Aanpassingen kunnen ook worden gemaakt aan de chocolade, zoals het gebruik van witte chocolade.

Vragen die u mogelijk heeft

Betekent mokka chocolade?

Mokka betekent niet chocolade, maar verwijst eerder naar een drankje gemaakt van espresso en chocolade.

Wordt mokka als koffie beschouwd?

Als het espresso heeft, dan is het koffie! Een mokka zonder espresso is een warme chocolademelk.

Hoe maak je mokka met een Nespresso of een Keurig?

Dat kan, maar Nespresso zal meer mokka van cafékwaliteit maken dan een Keurig, omdat het espresso-achtige koffie maakt. Het enige wat je hoeft te doen is melk stomen en chocolade toevoegen om een mokka te maken! Zien hoe mokka te maken met behulp van een Nespresso, Keurig of sterke koffie gezet in een koffiezetapparaat.

Is macchiato hetzelfde als een mokka?

Nee, een Macchiato is een kleine 3 ounce drank gemaakt met espresso en een klein beetje melk. Er zit geen chocolade in een macchiato. Een mokka is een grotere drank gemaakt met espresso, chocolade en melk.

Aanverwant

Hoe Mokka te maken

Auteur: Jee Choe

Maak deze populaire espresso en chocoladedrank thuis.

Voorbereidingstijd 5 Minuten

Totale tijd 5 Minuten

  • De hoeveelheid melk die wordt gebruikt, is afhankelijk van de grootte van uw drankje. Als je een mokka van 12 ounce maakt, heb je 7-9 ounce melk nodig. Je houdt rekening met de espresso in de drank, de hoeveelheid chocolade en het schuim van de melk zodra je het stoomt.
  • De hoeveelheid chocolade in de drank is helemaal aan jou. Voeg zo weinig of zoveel toe als je wilt. Begin met 2 eetlepels en voeg meer toe als je een sterkere chocoladesmaak wilt.
  • Populaire toevoegingen aan mokka’s zijn slagroom, cacaopoeder en marshmallows.
  • Eventuele aanpassingen die je maakt voor een latte (extra shot, smaakstoffen, magere melk, etc…) kunnen ook gemaakt worden voor mokka’s. Aanpassingen kunnen ook worden gemaakt aan de chocolade zelf, zoals het gebruik van witte chocolade.

Calorieën: 255 | Koolhydraten: 38g | Eiwit: 8g | Vet: 8g | Verzadigd vet: 5g | Cholesterol: 23Mg | Natrium: 135Mg | Kalium: 458Mg | Vezel: 1g | Suiker: 31g | Vitamine A: 367Iu | Ascorbinezuur: 1Mg | Calcium: 263Mg | Ijzer: 1Mg