Timemore C3 Review: Upgrade of Sidegrade?

Timemore heeft de afgelopen jaren een paar grote hits gehad.

De Black Mirror weegschaal is een van de meest populaire producten onder prijsbewuste koffieliefhebbers.

Maar het is misschien wel de Chestnut C2-molen die de grootste plons heeft gemaakt van alle Timemore-producten.

Nu heeft het merk net een opvolger uitgebracht, de intuïtief genaamde Timemore Chestnut C3, die beweert in alle opzichten beter te zijn.

Ik test de grinder al een tijdje en in deze review zal ik je vertellen wat ik vind van de beweringen van Timemore.

Sidenote: Ik moet vermelden dat mijn berichten over Timemore zijn Niet gesponsord en dat ik het product heb betaald met mijn zuurverdiende geld.

Over Timemore

Timemore Coffee is een speciaal koffiemerk dat in 2012 is opgericht door een groep koffieliefhebbers. Het bedrijf is gevestigd in Shenzhen, China, en de zogenaamde “missie” is om koffieproducten van hoge kwaliteit te produceren die voor iedereen toegankelijk zijn.

Ik heb eerder vergelijkingen getrokken met Xiaomi (een Chinees elektronicamerk gericht op prijsbewuste consumenten) en het voelt nog steeds behoorlijk nauwkeurig.

Het assortiment van Timemore omvat koffieweegschalen, handmolens en brouwapparatuur, en de meeste van hen zijn, objectief gezien, veel waar voor hun geld.

Timemore C3 vs. C2

Dit is dus het deel van de review waar ik het meestal heb over de ontwerpaspecten van een product. Maar aangezien de C2 en C3 bijna identiek zijn, zal er veel overlap zijn met mijn vorige review.

De Timemore C3 heeft een anatomisch gevormd handvat dat soepel draait omdat het op kogellagers is gemonteerd. Aan de binnenkant zit een set stalen bramen van 38 mm.

We hebben dit ontwerp op veel handslijpmachines gezien en het werkt prima, dus er is geen echte reden om het te veranderen.

Het materiaal van het lichaam is aluminium, terwijl de handslinger en bramen van roestvrij staal zijn.

Met een gewicht van slechts ongeveer een pond (423 g, om precies te zijn), is deze molen relatief licht in vergelijking met veel concurrenten. Dit wordt deels bereikt door plastic stabilisatoren aan de binnenkant te gebruiken en onnodig vet te verminderen.

Lichtgewicht zijn is een pluspunt, maar sommige mensen zullen plastic internals en dunner aluminium als nadelen zien.

Ik weet niet zeker of het plastic iets is waar je je zorgen over moet maken – behalve om esthetische redenen. De stabilisatoren lijken goed gemaakt en ze worden niet blootgesteld aan overmatige kracht tijdens normaal gebruik.

De C3 is nog steeds een goedkope grinder, dus het bedrijf moest een paar compromissen sluiten – dit is de meest opvallende. Vergeet ook niet dat de veel duurdere Comandante intern wat plastic heeft.

De behuizing is gemaakt van donkergrijs aluminium, dat een uniek getextureerd oppervlak heeft. Ik denk dat het er redelijk goed uitziet, en het is niet iets dat ik andere merken dan Timemore heb zien gebruiken. In mijn ogen ziet de kleur er ook uit als een iets donkerdere (en meer geweldige) grijstint in vergelijking met de C2.

Het idee achter het oppervlak is dat het wat extra grip geeft. Tegelijkertijd zijn de diameter en ergonomie van de C3 redelijk comfortabel, dus het is een vrij soepele ervaring om de molen te bedienen.

Verschillen ten opzichte van C2

Aan de buitenkant zijn er niet veel dingen om enthousiast over te worden met de C3. Het is zo’n beetje business as usual. Maar als het niet kapot is, repareer het dan niet. De C2 was niet kapot; het ging inderdaad heel goed.

De wijzerplaatindicator is nu van staal in vergelijking met plastic op het oude model, maar verder is de slijper hetzelfde voor zover ik kan zien.

Het grote verschil in C3 is een nieuwe braamset binnenin.

Deze braam maakt gebruik van wat Timemore “spike to cut” -technologie noemt; ook afgekort tot S2C in het marketingmateriaal van het bedrijf.

De binnenste kegelbraam ziet er nogal ongewoon uit, met verticale lijnen die omhoog gaan over het bovenste deel van de braam.

Dit ontwerp is gebaseerd op de braamset die wordt gebruikt in het vlaggenschipmodel van Timemore, de Chestnut X.

Deze bramen zijn echter NIET hetzelfde. Ze zijn iets kleiner met 38 mm versus 42 mm op Chesnut X en het geoomproberen is ook anders.

Toen Timoremore de eerste versie van “Spike to Cut” bramen lanceerde, werd dit met veel bombarie ontvangen; het was duidelijk dat het bedrijf dacht dat dit een concurrentievoordeel was.

De ontvangst was echter vrij flauw. De bramen zijn relatief traag terwijl ze geen helderheid en zoetheid bieden op hetzelfde niveau als rivalen zoals Comandante C40 en 1Zpresso K-Max.

Ik moet de “Chestnut X” molen nog proberen, maar dit is informatie die ik heb van betrouwbare koffie kennissen.

nieuwe S2C bramen?

Toen ik een paar jaar geleden Timemore C2 recenseerde, was ik nogal onder de indruk van de snelheid van de bramen.

Opeens was er een grinder die qua snelheid bijna kon wedijveren met de 1Zpresso Jx.

Helaas is de nieuwe braamset in dit opzicht een stap terug. Op een typische giet-over instelling schat ik dat je een snelheid van ongeveer 2,5 gram per seconde krijgt, wat aan de langzamere kant is.

Hoe zit het met de smaak?

Ik heb de C2 niet meer, dus ik heb de grinder vergeleken met de Slim Plus met E & B-bramen, die ik eerder heb beoordeeld.

De E & B-bramen zouden een beetje consistenter moeten zijn dan de originele C2-bramen, terwijl ze ook kunnen malen voor espresso.

Om het verschil tussen de C3 en Slim Plus te plagen, heb ik de molens via cupping en brouwen vergeleken met de Gabi Master B.

In het begin vond ik het moeilijk om een duidelijk verschil op te merken. Beide molens zorgden voor zoete kopjes maar met een licht flauwe nasmaak.

Na het testen werd echter duidelijk dat de C3 een beetje een kenmerkende smaak had. Het is nogal zoet en heeft een gemiddelde helderheid.

De afdronk kan echter iets kort zijn en heeft ook een enigszins gedempte zuurgraad.

	>1000 μm	1000-400 μm	<400u μm
Timemore C3	33.5%	59%	7.5%
Timemore Slim Plus	34%	58.5%	7.5%

Dit profiel paste bij enkele licht gebrande koffies die ik tijdens de testperiode heb gebruikt.

Maar over het algemeen kan ik niet zeggen dat de C3 in een andere klasse zit dan Slim Plus met E & B-bramen.

Ze smaken niet identiek, maar ze bevinden zich in dezelfde groep handmolens uit het middensegment die solide werk leveren zonder revolutionair te zijn.

Ook mijn zeeftesten ondersteunden de indruk; de C3 had een iets consistentere verdeling met meer deeltjes in de ideale zone.

Het verschil is echter relatief klein als je een derde grinder toevoegt om wat extra perspectief te bieden.

Timemore C3 voor espresso?

Een van de belangrijkste nadelen van de Timemore C2 is de slechte prestatie voor espresso. Hoewel je technisch gezien prima genoeg kunt malen, duurt het gewoon een eeuwigheid. Je zult waarschijnlijk 5 minuten moeten malen om een dubbele opname te krijgen. Dit is gewoon niet acceptabel.

De C3 belooft wel dat hij kan malen voor espresso. In mijn testen ontdekte ik dat dit waar was.

Het bereik is echter uiterst beperkt.

Ik heb een paar verschillende instellingen geprobeerd, en dit was mijn resultaat:

In het kort:

Als u de Timemore C3 voor espresso wilt gebruiken, bent u waarschijnlijk beperkt tot één (1!) instelling die voor uw machine werkt.

Helaas moet je de opname inschakelen door de dosisgrootte te gebruiken en de tampdruk aan te passen.

Dit is natuurlijk niet ideaal, maar als je espresso met een beperkt budget wilt maken, zullen er enkele compromissen zijn. Zo is het nu eenmaal.

Het is echter al mogelijk om verschillende “gemodificeerde” verstelwielen voor de C2 en Slim Plus te 3d-printen of te kopen op plaatsen zoals Etsy en Aliexpress. Deze “mods” geven je een extra stap tussen elke grind-instelling, wat je meer flexibiliteit biedt bij het inbellen van opnamen.

Hoewel de reserveonderdelen die voor andere Timemore-slijpmachines zijn gemaakt waarschijnlijk niet op de C3 passen, denk ik dat het waarschijnlijk niet lang zal duren voordat je vergelijkbare opties voor het nieuwste model kunt vinden.

Ik heb ook mensen online zien praten over het aanpassen van het verstelwiel door extra gaten te boren, maar dit is niet iets waar ik persoonlijk mee heb geëxperimenteerd.

Hoe zit het met de smaak? In mijn tests was het niet geweldig, maar ik moet toegeven dat ik niet veel tijd heb besteed aan het maken van de perfecte foto. Mijn indruk is dat je fatsoenlijke resultaten kunt krijgen met donkerdere roasts en pull shots die geschikt zijn voor melkdranken. Met medium en lichte roasts krijg je echter te maken met samentrekkendheid.

Conclusie

De Timemore C3 is in veel opzichten een logische upgrade naar de C2.

Hoewel ik persoonlijk behoorlijk onder de indruk was van de C2, heb ik niet hetzelfde enthousiasme voor de C3.

Hoewel het nog steeds een solide grinder is, is het langzamer dan zijn voorganger en (op het moment van schrijven) een beetje duurder.

De twee functies die ik het leukst vond aan de C2 waren de betaalbaarheid en de felle slijpsnelheid.

Ik ben benieuwd op welke prijs de C3 over een paar maanden zal landen.

Als het in hetzelfde bereik ligt als de C2, is het nog steeds logisch om ervoor te gaan.

Op dit moment ligt de C3 qua prijs echter relatief dicht bij Timemore’s eigen Slim Plus-model. Ook de Q2 van 1Zpresso heb je in deze prijsklasse. Beide zijn grinders die wat meer premium aanvoelen.

Als je met espresso wilt stoeien, moet je waarschijnlijk voor de C3 gaan, maar als de prijs de primaire zorg is, is het logisch om een afgeprijsde C2 in de gaten te houden.

➡️ Controleer de huidige prijs op Amazon

➡️ Controleer de huidige prijs op Aliexpress