In de loop der jaren heb ik met een heleboel verschillende schalen gewerkt voor zowel espresso als schenking over koffie, en in deze koopgids heb ik enkele van de beste opties op de markt geselecteerd.
Maak je geen zorgen – je hebt niet de duurste nodig die er is! Een van deze in dit artikel zal het prima doen.
Koffie is over precisie.
Als je op een consistente basis van goede naar geweldige brouwsels wilt gaan, heb je een weegschaal nodig.
Anders is het gewoon giswerk.
Topkeuze: Beste waarde
De Timemore Black Mirror schaal is mooi en functioneel.
Het is ook precies goed geprijsd, waardoor het heel gemakkelijk aan te bevelen is.
Ik hou van de grootte van de schaal en het feit dat deze snel oplaadt via USB-C is een geweldige functie.
De 7 beste koffieweegschalen van 2022
1: Timemore Black Mirror, enkele sensor
De Black Mirror single-sensor weegschaal van het Chinese merk Timemore is mijn daily driver.
Het heeft een opvallend ontwerp, een beetje vergelijkbaar met de Acaia-schalen, maar het is veel betaalbaarder en nuchterder als het gaat om functionaliteit.
De UX is vrij eenvoudig in de zin dat het gewoon een schaal met een timer is. Geen fancy apps of Bluetooth-verbindingen. Maar dat is eigenlijk alles wat je nodig hebt.
Ik heb de Black Mirror een paar jaar in mijn bezit gehad en ik ben nog steeds erg blij met de prestaties. Het voelt solide aan en ziet er geweldig uit op het aanrecht.
De grootte van de schaal is ideaal: het zit ergens tussen de Lunar en Pearl, wat betekent dat je het kunt gebruiken voor zowel overgieten als espresso.
De weegschaal laadt op via USB-C, wat een enorme opluchting is.
Bonus-informatie: Deze weegschaal heeft een grote broer met twee sensoren en een ingebouwde druppelstandaard. Voor de meeste mensen zal het basismodel de betere optie zijn.
Pros
- Prachtig design
- Perfecte maat
Tegens
Meer beoordelingen bekijken
2: Timemore Black Mirror Nano |
Dit is de kleine espressoversie van Timemore’s Black Mirror Scale.
Het volgt dezelfde futuristische ontwerptaal als de originele versie, maar brengt een paar geweldige innovaties op tafel.
Het heeft een prachtig ontwerp met zijn schuine display. Dit maakt het gemakkelijk om het gewicht te volgen, of je de weegschaal nu op een smalle espressobak hebt of gebruikt om over te gieten.
De Timemore Black Mirror werkt goed voor alle soorten koffiezetten, maar in essentie is het gemaakt voor espresso. Om die reden is de software ook espresso-gericht.
Het heeft een autotimer die begint wanneer het de eerste druppels van de espresso detecteert, evenals de stroomsnelheidsmeetmodus.
Persoonlijk gebruik ik deze modi niet zo veel als ik had verwacht toen ik de schaal kreeg. Als u echter alleen een espressoweegschaal wilt met een kleine voetafdruk en een solide levensduur van de batterij (opladen via USB C is een pluspunt!), Is dit een goede gok.
Bekijk hier mijn volledige review van de Nano-versie.
Pros
- OPLADEN VIA USB C
Tegens
- Sidefacing-knoppen kunnen een beetje onhandig zijn
Meer beoordelingen bekijken
3: Weightman Espresso Weegschaal
De Weightman espressoweegschaal is uitgegroeid tot een ondergrondse cultfavoriet onder espresso-snobs die op de hoogte zijn.
Ik zal zeggen dat deze schaal iets te klein is om als schenkschaal te worden gebruikt, maar voor espresso is het ideaal.
(Je kunt het echter in een handomdraai gebruiken voor andere soorten brouwen, bijvoorbeeld als je op vakantie bent).
Er zijn niet veel weegschalen die een ingebouwde timer hebben, terwijl ze ook klein en slank genoeg zijn om op een lekbak van een compacte espressomachine voor thuis te passen. Deze schaal doet dat allemaal terwijl het OOK betaalbaar is.
In het dagelijks leven is de weegschaal vrij snel, responsief en nauwkeurig. Ik vind dat je je shot ongeveer 2 gram voor je streefgewicht moet snijden, om de timing goed te krijgen, dus dat is behoorlijk solide.
Het biedt eenheden van grammen of ounces en heeft een LCD-scherm met achtergrondverlichting voor leesgemak.
Het werkt op 2x AAA-batterijen, en from mijn ervaring zullen ze een lange tijd duren.
Deze weegschaal wordt ook geleverd met een plastic hoes, zodat je hem mee kunt nemen op reis. Ik denk niet dat het per se waterdicht is, maar het kan wel wat spetters verdragen. Ik heb mijn eenheid al meer dan een jaar en het gaat nog steeds goed.
Pros
- Mooi groot scherm
Tegens
- Bouwkwaliteit voelt iets goedkoper, maar dat mag geen verrassing zijn.
Meer beoordelingen bekijken
4: Hario Drip Koffie Weegschaal
Het merk Hario staat bekend om zijn V60-brouwer, maar het bedrijf produceerde ook een van de eerste speciale koffieweegschalen.
Deze schaal is minimalistisch in functie en design. Het maakt nauwkeurige metingen mogelijk, tot 0,1 g nauwkeurigheid met een foutmarge van +/- 0,2 g.
Natuurlijk heeft het een ingebouwde timer aan de zijkant.
Deze weegschaal wordt ook handig op batterijen gevoed door twee AAA-batterijen. Het wordt geleverd met een automatische uitschakelfunctie na 5 minuten om de levensduur van de batterij te sparen.
Deze schaal is niet waterdicht, dus je moet voorzichtig zijn bij het gebruik ervan, vooral voor gietovers, omdat dit model kan beginnen te haperen als ze regelmatig nat worden.
Het heeft ook iets van een trage reactietijd bij het toevoegen van bonen, dus je zult je gemalen langzaam moeten toevoegen om de hoeveelheid koffie die je wilt niet te overschrijden.
Pros
Tegens
- Een beetje duur voor wat het is…
Meer beoordelingen bekijken
5: HuiSmart Digitale Weegschaal
De HuiSmart koffieweegschaal is een goedkope maar solide optie.
Het is een populaire optie onder mensen, die net beginnen met overgieten, maar nog niet klaar zijn om te investeren in een van de merkschalen.
Het doet alles wat je zou verwachten, maar een stuk goedkoper dan de beste modellen in zijn klasse.
Het heeft een ingebouwde timer en biedt eenheden van grammen, ounces of ponden.
Het is ook vrij groot, dus het kan ook dienst doen als voedselschaal.
Het scherm is verlicht, wat best fijn is op een donkere ochtend.
Het is niet de meest stijlvolle weegschaal in het blok, maar ik zou het niet lelijk noemen.
Het wordt aangedreven door twee AAA-batterijen, wat mobiliteit in de keuken mogelijk maakt. Batterijvermogen blijft behouden met een auto-off-functie en een indicator voor een bijna lege batterij.
Deze weegschaal wordt ook geleverd met een siliconenmat waarmee u de eigenlijke weegschaal zelf kunt bedekken om morsen of andere bronnen mogelijke schade te voorkomen. Deze mat kan vervolgens worden verwijderd en apart worden gereinigd voor gebruiksgemak.
Pros
Tegens
- Werkt op batterijen
Meer beoordelingen bekijken
6: Brewista Smart Koffieweegschaal
De Brewista digitale koffieweegschaal is een andere populaire koffieweegschaal. Je zou waarschijnlijk kunnen zeggen dat het een beetje meer gericht is op espresso vanwege het compacte formaat.
De grootte kan een probleem zijn als je er iets groots op wilt plaatsen, zoals de Chemex. Het kan een beetje lastig zijn om het scherm te zien.
Natuurlijk heeft het ook een timer en is het oplaadbaar, wat een functie is die ik erg waardeer in een koffieweegschaal. Batterijen kopen en weggooien voelt in 2021 gewoon een beetje vreemd.
Het is echter een nadeel dat een micro-USB gebruikt, in plaats van een C-type zoals de Timemore Black Mirror doet. We zijn al op een punt in de tijd, waar het fijn zou zijn om maar één type kabel te hebben.
Over het algemeen heeft de weegschaal een fijne nauwkeurigheid en verversingssnelheid.
Het belangrijkste nadeel is dat de weegschaal een beetje duur aanvoelt voor wat het is. Je hebt een aantal echt goedkope opties die dezelfde dingen doen en er bijna net zo goed uitzien. Aan de andere kant van het spectrum heb je de luxe schaal van Acaia die enorm superieur zijn in termen van uiterlijk en functionaliteit. De Brewista Smart Scale II landt ergens in het midden.
Hoewel, als u specifiek op zoek bent naar een oplaadbare espressoweegschaal die geen fortuin kost, is dit waarschijnlijk uw beste gok.
Pros
- Goede levensduur van de batterij
Tegens
- Display kan difficu zijnlt te lezen bij gebruik met een grote karaf
Meer beoordelingen bekijken
7: Acaia Pearl Koffie Zetschaal
De Acaia Pearl is een high-end koffieweegschaal tegen een aanzienlijk hogere prijs dan de andere modellen in deze round-up review. Het is momenteel de schaal van keuze in commerciële omgevingen, omdat het duurzamer is dan andere koffieweegschalen. Het heeft ook een gelikt, minimalistisch, Apple-achtig gevoel.
De Acaia Pearl is veruit de meest nauwkeurige van de hier besproken schalen.
Deze weegschaal is niet afhankelijk van batterijen, maar laadt hem op via mini-USB. Dit kan vervelend zijn, als het de hele tijd moet worden opgeladen zoals je telefoon of Bluetooth-luidspreker. Maar in feite gaat het al eeuwen op een enkele lading – dus maak je daar geen zorgen over. Op de lange termijn is het eigenlijk fijn dat je niet hoeft na te denken over het kopen van batterijen.
Een van de opvallende kenmerken van deze schaal is de Bluetooth-connectiviteit. Uiteindelijk melden de meeste gebruikers echter dat er geen echt doel van deze modi is.
Pros
Tegens
- Bluetooth-connectiviteit kan buggy zijn
- Display toont geen decimalen wanneer de timer is geactiveerd
Meer beoordelingen bekijken
8: Acaia Lunar Espresso Weegschaal
Dit is pearl’s zwarte broer. Verpakt met net zoveel geavanceerde technologie, maar bedoeld als een espressoweegschaal in plaats daarvan. Om die reden is het kleiner en slanker, dus het past perfect in de drukke ruimte onder de beker en portafilter.
De Lunar is ook gebouwd om bestand te zijn tegen de hectische omgeving van een drukke baristas koffietafel. Het is zowel stoom, espresso als waterdicht, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over ongelukken.
De Lunar is echter ook een stuk duurder dan de Pearl. Dus tenzij je een hardcore espressofan bent, zou ik aanraden om voor de andere te gaan.
Lees de beoordeling van een coffeeshopeigenaar van de Acaia Lunar-schaal.
Pros
- Compact: Past op een espressobakje
- Waterbestendig
- Boordevol functies
Tegens
- Waarschijnlijk de duurste koffieweegschaal op de markt
- Te klein voor wat gietconstructies
Meer beoordelingen bekijken
Waarom een weegschaal gebruiken bij het zetten van koffie?
De smaak van koffie verandert afhankelijk van de verhouding van koffie en water die je gebruikt.
Bepaalde bonen en brouwmethodes blinken echt uit op de standaard Verhouding 1:15 van koffie tot water, terwijl andere een totaal andere aanpak vereisen. De belangrijkste afhaalmaaltijd is echter dit: je moet zowel bonen als water kunnen meten om je ideale verhouding te bereiken.
Hoewel dit tot op zekere hoogte kan worden gedaan door volumemetingen te gebruiken (zoals met een eetlepel schep), is het zal nooit nauwkeurig zijn tenzij je een weegschaal gebruikt en de exacte massa van zowel de koffie als het water meet.
Dit komt omdat verschillende bonen en verschillende brandingen bonen produceren met verschillende dichtheden. Daarom kunnen bonen met hetzelfde volume volledig verschillende massa’s hebben en kunnen ze niet worden vergeleken met volume.
Wees consequent
Als u precies weet hoeveel koffie en water u gebruikt, kunt u volledig consistent blijven zodra u een kopje hebt waarvan u weet dat u het leuk vindt, of u in staat stellen om verschillende parameters nauwkeurig te wijzigen als u iets anders wilt proberen.
Als je me niet vertrouwt, dan is hier de mening van koffiepionier James Freeman van Blue Bottle:
“Volume is een minder nauwkeurige manier om dingen te meten dan massa. Dat is geen mening; het is natuurkunde”, legt hij uit in het boek The Blue Bottle Craft of Coffee.
“Grammetingen zijn nauwkeuriger en we denken dat het gebruik ervan je ervaring als koffiedrinker en bakker zal verbeteren – en dus je leven zal verbeteren. Dus laten we eerlijk zijn: je moet een stapje extra zetten en een gramweegschaal kopen als je er nog geen hebt”.
Dus daar heb je het. Je moet echt een weegschaal krijgen.
waar moet je op letten in een digitale koffieweegschaal?
Het belangrijkste kenmerk dat je should zoeken is vrij duidelijk – de schaal moet digitaal zijn. Je wilt niet naar een pijl turen, zeker niet vroeg in de ochtend voor de koffie.
Nauwkeurigheid tot op twee decimalen is over het algemeen voldoende voor dagelijkse koffie, vooral omdat grammen een extreem kleine massa-eenheid zijn.
Een koffieschaal moet vrij klein zijn. Omdat je het alleen voor koffie gebruikt, wil je niet dat het veel ruimte in beslag neemt. Zorg er echter voor dat het een behoorlijk groot, gelijkmatig, vlak oppervlak heeft om je brouwapparaat op te zetten zonder bang te hoeven zijn dat het omvalt.
Omdat je bij veel brouwmethoden begint met je brouwapparaat op de weegschaal, is een tarraknop die de massa op nul zet ook erg belangrijk om naar te zoeken.
Is een timer nodig?
Basisweegschalen doen het prima zolang ze de massa nauwkeurig meten en een tarraknop hebben, maar sommige extra functies maken het zetten van koffie handiger.
- U wilt waarschijnlijk een weegschaal die batterijvoeding voor draagbaarheid. Als u echter een extreem zware gebruiker (of milieuactivist) bent, moet u een oplaadbaar model overwegen.
- Omdat je koffie zet, zal er waarschijnlijk veel warm water rond de schaal zijn, dus op zoek naar een waterbestendig optie is slim, vooral als je brouwmethode naar keuze zoiets is als een gietpartij of Franse pers.
- Een ingebouwde timer is niet per se nodig, maar het is erg leuk om te hebben, omdat je waarschijnlijk wilt experimenteren met verschillende extractietijden. Eén apparaat twee functies laten bedienen is altijd een pluspunt en het gebruik van je telefoon voor een koffietimer zal snel vervelend worden.
Hoe zit het met slimme weegschalen?
Een paar bedrijven zijn begonnen met het aanbieden van weegschalen met Bluetooth-connectiviteit. Dit betekent dat je je brouwsels kunt volgen in een handige app of meer gecompliceerde dingen kunt doen.
Om eerlijk te zijn, zijn de meeste slimme weegschalen niet erg slim. Er zitten veel bugs in de software en de functionaliteit lijkt niets te bieden waar normale mensen om zouden geven. Zelfs de Acaia-weegschalen vallen in deze categorie.
Sommige weegschalen kunnen je trainen in het hebben van een bepaald debiet, terwijl andere verschillende modi hebben. Uiteindelijk heb ik echter nog steeds geen echte killer features gezien tussen de zogenaamde smart scales.
Gerelateerde berichten: Beste Zwanenhalsketels voor Pour Over
Inhoudsopgave