Druppelkoffiezetapparaten zijn nooit echt volledig omarmd door speciale koffie-geeks.
Het is alsof ze op de een of andere manier symbool zijn komen te staan voor die vreselijke, langzaam verdampende supermarktkoffie die we de hele jaren 90 dronken totdat we het heft in eigen handen namen en volwaardige koffie-nerds werden.
In plaats daarvan was wat ons kwam vertegenwoordigen het kleine, zorgvuldig vervaardigde gietstuk over brouwsel.
Dit is ook voor mij het geval: ik heb in mijn tijd als koffieliefhebber veel meer pour-overs gemaakt dan druppelkoffiepartijen.
Het lijkt erop dat de Breville Precision Brewer precies is gemaakt met deze subset van mensen in gedachten.
In deze review geef ik je mijn koffie-geek-perspectief op de Precision-brouwer.
Over Breville &Sage
Breville is een innovatief bedrijf in keukenapparatuur afkomstig uit Australië.
Om auteursrechtelijke redenen kunnen ze hun oorspronkelijke naam niet gebruiken in Europa (waar ik de testeenheid heb gekocht), dus hun modellen in dat deel van de wereld worden verkocht onder de merknaam ‘Sage’.
Over het algemeen zijn hun ovens en blenders vrij goed gewaardeerd onder fijnproevers, maar om welke reden dan ook, sommige koffieliefhebbers zijn altijd een beetje op het hek geweest.
Ik denk dat veel koffie-geeks die “indie” -mentaliteit hebben waarbij alle grote bedrijven slecht zijn, en het is beter om een product te gebruiken van een edgy crowdfundingbedrijf of een Japans erfgoedmerk.
Maar die mindset kan soms een beetje dom zijn.
Het is moeilijk om geavanceerde producten zoals espressomachines te maken, dus een bedrijf heeft een bepaalde grootte nodig om de juiste R &D te kunnen doen.
Naar mijn mening lijdt het geen twijfel dat Breville / Sage een aantal innovatieve producten biedt, vooral in de espressocategorie.
De Precision Brewer gebruikt eigenlijk veel van dezelfde technologie als de espressolijn, dus het is interessant om te zien hoe het overgaat in een ander type product.
Er zijn echter ook verhalen over teleurstellende klantenservice en een gebrek aan doe-het-zelf vervangende onderdelen die verband houden met de naam van Breville.
Het meest opvallende was dat de espressomolens van het bedrijf de neiging hadden om problemen te krijgen. Een specifiek onderdeel (de waaier) zou consequent versleten raken, en aangezien Breville geen vervanging biedt, hebben klanten een 3D-geprint onderdeel van Shapeways moeten kopen.
ontwerp: Breville Precision Brewer
De Breville Precision Brewer ziet eruit als een typisch Breville-product. Het heeft een mooi, hoewel enigszins voetgangers, ontwerp.
Is het beter of slechter in vergelijking met concurrenten als Moccamaster en Oxo? Ik zou zeggen dat het ongeveer hetzelfde is qua uiterlijk.
Het is een metallic en grijsachtige kleur met afgeronde vormen.
Dit ding is echter GROOT. Het neemt meer ruimte in beslag dan de meeste andere huishoudelijke koffiezetapparaten. Met een breedte van 12,4 (31 cm) en een hoogte van 40 cm (15,7 inch) breed heb je wat extra aanrechtruimte nodig.
De reden voor de grootte is vrij duidelijk. Het is een 12-kops koffiezetapparaat, wat zich vertaalt in een capaciteit van 60 oz / 1,7 liter. Als je een grote watertank en karaf wilt, wordt het een omvangrijk product.
De Euro-versie: Sage Precision Brewer
Omdat ik de Europese versie gebruikte die onder de naam “Sage” werd verkocht, gebruikte mijn eenheid celsius in plaats van Fahrenheit, en er zijn enkele extra metingen met behulp van het metrieke systeem op de watercontainer. Het wordt ook geleverd met een waterfilter in Europa om kalkaanslag van het zeer harde Noord-Europese water te voorkomen.
Thermische karaf of glas?
De Breville Precision Brewer is er in twee versies: een met een thermische karaf en een met een glazen karaf. Persoonlijk heb ik een sterke voorkeur voor het zetten van koffie in een glazen karaf waar mogelijk.
Toch is het misschien verstandiger om voor de metalen versie te kiezen, omdat sommige gebruikers hebben geklaagd dat het onmogelijk is om een vervangende karaf te krijgen als je ongelukken hebt.
Ja, het item wordt vermeld als een reserveonderdeel op de website van Breville, maar blijkbaar is het onbeschikbaar voor een periode die lang genoeg is om sommige klanten ernstig te irriteren.
Iedereen met een glazen karaf weet dat er vroeg of laat ongelukken gebeuren. Dus je wilt geen koffiezetapparaat kopen ter waarde van enkele honderden dollars en het niet kunnen gebruiken, alleen maar omdat Breville hun s*** samen 😠
De glazen versie heeft een warmteplaat, maar de thermische karafversie niet. Daarnaast zijn de twee brouwers identiek.
Precision functies?
De meeste druppelkoffiezetapparaten bouwen voort op hetzelfde thema, dus wat maakt de Breville Precision Brewer opvallend? Het feit dat dit apparaat veel meer “slimme” functies heeft. In veel opzichten heeft Breville de technologie van een van hun geavanceerde espressomachines in dit koffiezetapparaat gestopt.
U kunt bijna elk aspect aanpassen, zodat het past bij uw voorkeuren. Het meest opwindende en ongewone hier is dat je de temperatuur handmatig kunt aanpassen. Dit is mogelijk omdat er een PID in het apparaat is ingebouwd.
Veel espressomachines onder de $ 1000 hebben geen PID, dus interessant genoeg heeft Breville deze functie aan hun koffiezetapparaat toegevoegd.
Veel espressomachines onder de $ 1000 hebben geen PID, dus interessant genoeg heeft Breville deze functie aan hun koffiezetapparaat toegevoegd.
In het echte leven heeft het een aanzienlijke betekenis. Om door de SCA te worden goedgekeurd, moet een koffiezetapparaat consistent brouwen op 200 F. Deze temperatuur is geschikt voor de meeste medium-light gebrande koffie. Met de verhoogde temperatuurregeling van de Breville Precision Brewer kunt u echter de temperatuur verlagen voor volledige stadsbrandingen en deze verhogen voor goede lichte roasts (stadsgebraad). De mogelijkheid om hiermee te spelen gaf me een aantal verbazingwekkend smaakvolle kopjes tijdens de proefperiode.
Ik heb zelfs wat generieke Colombiaanse supermarktkoffie geprobeerd, nauwelijks speciale kwaliteit, die heel aangenaam en mild smaakte na het aanpassen van de watertemperatuur tot 188 F / 87 C. Dit werd doelbewust gedaan om bitterheid te voorkomen.
Het handmatige aanpassingsmechanisme is intuïtief en gemakkelijk te gebruiken met het spinnewiel en het heldere display.
Natuurlijk zijn er weinig andere aspecten om mee te spelen, zoals bloeitijd, bloeivolume en stroomsnelheid. Hoewel deze dingen leuk zijn om te bedienen, zie ik ze meer gerelateerd aan het volume dat je brouwt.
Als u bijvoorbeeld 2 kopjes zet, wat als een kleine batch op dit koffiezetapparaat wordt beschouwd, is het logisch om de kleinste bloei te gebruiken die is aangepast aan 45 seconden, plus een langzamere stroomsnelheid. Deze dingen zullen je helpen het brouwsel uit te rekken en zorgen voor een betere extractie.
Wat vind ik leuk?
De Breville Precision Brewer biedt unieke controle over het brouwproces. Als koffie-nerd is dit erg aantrekkelijk. Ik denk dat je geweldige resultaten kunt krijgen met zowel zeer lichte als donkere roasts op deze machine, omdat je de watertemperatuur zo nauwkeurig kunt regelen.
De meeste van mijn brouwsels zijn tussen de 400 en 1000 ml geweest met de kegelvormige insert. De extractieopbrengst is consequent in het bereik van 19-20% geweest zonder enige speciale inspanning van mijn kant.
Het is een stevig apparaat en het voelt meer als een espressomachine dan als een druppelkoffiezetapparaat.
In zekere zin is het bijna overpowered en overspec’ed. Maar dat is ook geruststellend. Je weet dat je in staat zult zijn om een enorme partij koffie consistent te zetten.
In zekere zin is het bijna overpowered en overspec’ed. Maar dat is ook geruststellend. Je weet dat je in staat zult zijn om een enorme partij koffie consistent te zetten.
De gebruikerservaring is ook heel plezierig in het dagelijks leven:
De watertank is groot en gemakkelijk te vullen.
De karaf en het “druppel” vergrendelingsmechanisme werken goed samen. Er is dus geen druppel als je een “sneak” beker neemt, en wanneer je de karaf terugschuift, past deze mooi.
Er is een luide piep als de koffie klaar is. Er start een timer zodat je kunt zien hoe lang de koffie al zit.
De nadelen
Laten we het nu eens hebben over de nadelen van de machine.
- Geen vervangende karaf: t is zonde dat je de glazen karafversie niet met vertrouwen kunt kopen. Ik weet dat veel mensen de voorkeur geven aan de thermische karaf, maar waarom zou je een glazen versie aanbieden als je geen vervangende karaf op grote schaal beschikbaar hebt? Zorg dat maar eens, Breville.
- Geen conversiekit: Ik begrijp niet waarom de “pour over conversie kit” niet standaard is inbegrepen. De onderdelen lijken vrij goedkoop te produceren, dus waarom zou je ze niet gewoon toevoegen? De machine is al prijzig genoeg.
- Mand: Over het algemeen is de machine gemakkelijk schoon te houden, maar als het gaat om de filtermand, moet u zich er ook van bewust zijn dat de dubbele filterstijlmodus betekent dat u het conusfilterelement moet verwijderen om de hele filterhouder elke keer goed schoon te maken.
En ik heb ook een paar vrij kleine klachten:
- Waarschuwingen: De waarschuwingen die op het apparaat worden afgedrukt, kunnen in plaats daarvan verwijderbare stickers zijn. Het is cosmetisch, maar nog steeds enigszins vervelend om naar te kijken.
- Te vroeg: Het piepsignaal aan het einde van de brouwcyclus is meestal ook een beetje onnauwkeurig. Misschien is het ongeveer 25 seconden te vroeg.
- Redundante programma’s: Er is iets te veel bloat-ware in termen van redundante functies. Ik gebruikte voornamelijk de handmatige brouwmodus (MyBrew), maar er is ook; snel, goud, sterk, giet over & koud brouwsel.
Voor wie is het bedoeld?
Dus wie moet zo’n infuus koffiezetapparaat krijgen?
Nou, als je ’s ochtends een paar kopjes koffie maakt voor jezelf of een partner, denk ik dat het logischer is om het bij pour over, AeroPress of wat je ook doet, al te houden. Het is niet zo dat dit brouwapparaat nieuwe nuances opent die je niet kunt bereiken met handmatig brouwen.
Ik denk dat het ook een kwestie van voorkeur en gemak is. Ik denk dat het een van de geneugten van het leven is om koffie te zetten, dus voor mij is het vaak beter om ’s ochtends twee batches van 500 ml te zetten.
Het kan echter zijn dat u andere prioriteiten hebt. Als je het druk hebt of het als een beetje een karwei ziet om te veel tijd te besteden aan al die kleine dingen die een noodzakelijk onderdeel zijn van het koffieritueel, dan kun je een grote partij heerlijke koffie zetten en deze warm houden voor het resterende deel van de ochtend.
Als je vaak merkt dat je koffie maakt voor meer mensen, dan ben je de doelgroep voor een druppelkoffiezetapparaat, en deze zou op je radar moeten staan. Als je een koffiegekke familie hebt, zou het zeer geschikt zijn.
12 kopjes klinken niet als een enorme partij, maar eigenlijk is het een aanzienlijke hoeveelheid koffie!
De meeste druppelkoffiezetapparaten worden vermeld als 8-10 kopjes.
Als u een koffiezetapparaat nodig heeft voor een klein kantoor of een semi-commerciële omgeving, waar u een bepaalde kwaliteitsnorm nodig hebt, dan is het ook logisch.
Oordeel: Breville Precision brewer review
Ik was aangenaam verrast door dit koffiezetapparaat. Binnenlandse druppelkoffiezetapparaten hebben geen significante rol gespeeld in koffie uit de derde golf, en dat is niet verwonderlijk.
Maar Breville’s Precision Brewer voegt wel wat broodnodige plezier en flexibiliteit toe aan dit soort koffiezetten.
De extractieopbrengst en smaak waren goed tot uitstekend in de meeste van mijn brouwsels (behalve de eerste paar proefritten), en over het algemeen is de gebruikerservaring heel mooi.
Als je het soort persoon bent dat een koffiezetapparaat van 12 kopjes nodig heeft, en je wilt ook dat beetje extra kracht onder de motorkap, dan denk ik dat je erop kunt vertrouwen dat dit model je goed van dienst zal zijn.
Houd gewoon de situatie van de vervangende glazen karaf in de gaten (is deze weer op voorraad?) of koop de thermische versie als u aan de veilige kant wilt zijn.
👉 Controleer de huidige prijs op Amazon
Inhoudsopgave